PRIMER PASO
.Gazpacho de tomates confitados, pimiento ahumado y crema.
SEGUNDO PASO
.Hummus de garbanzos y tomates confitados, aceite ahumado y cracker de semillas.
TERCER PASO
.Risotto de ajo negro, crocante de queso, girgola y huevo pochado.
CUARTO PASO
.Meloso de cordero y res con boniato.
QUINTO PASO
.Filete mignon, papa miso, remolacha crocante, babaganoushe y arvejas.
SEXTO PASO – PRE POSTRE
.Galleta de cereales y pasa con crema de praliné.
SÉPTIMO PASO
.Volcán de dulce de leche con masa de almendras, sorbete de frutos rojos y tierra de chocolate.
Este menú incluye 6 copas de vino y servicio de agua libre.
– $75.000
PRIMER PASO
.Gazpacho de tomates confitados, pimiento ahumado y crema.
SEGUNDO PASO (ELEGIR UNA OPCIÓN)
.Empanadas cortadas a cuchillo con
chimichurri dulce.
.Provoleta Grillada, Escalivada de vegetales de estación y Pesto de albahaca.
.Hummus de tomate con cracker de semillas y tomate confitado.
TERCER PASO (ELEGIR UNA OPCIÓN)
.Ternera, papa miso, remolacha crocante, babaganoushe y arvejas.
.Cerdo, quinoa, zanahoria, tomate, albahaca con vinagreta de mostaza ahumada y puré de membrillo.
.Risotto de ajo negro, crocante de queso, girgola y huevo pochado.
CUARTO PASO (ELEGIR UNA OPCIÓN)
.Milhojas de pera, crumblee de algarroba, ganache de chocolate blanco con cítrico.
.Húmedo de chocolate, Salsa frutos rojos y frutos secos.
Este menú incluye 4 copas de vino y servicio de agua libre.
– $55.000
PRINCIPAL (ELEGIR UNA OPCIÓN)
. Milanesa con papas fritas.
. Bifes con papas fritas.
. Spaguettis con salsa fileto, crema o rosa.
POSTRE
. Trifle de chocolate y frutos rojos.
Una bebida gaseosa por menú incluída.
– $25.000
Menú de 4 pasos:
Desde Ereditá hasta Gran Estirpe.
– $75.000
Menú de 7 pasos:
Desde Ereditá hasta Gran Estirpe Icono.
– $105.000
Agua con o sin gas libre durante el almuerzo.
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